ادویه زمستانی
ادویهها اشکال مختلف فیتوکمیکالها هستند که روی هم رفته دارای اثرات آنتی اکسیدانی، تعدیل عملکرد آنزیمها، تحریک سیستم ایمنی، کاهش التهاب و اثرات آنتی باکتریال میباشند. این ترکیبات همه روزه در مقادیر کمی استفاده میشوند اما ترکیب آنها با درشت مغذیهایی چون کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها اجازه آشکار شدن محسوس آنها را نمیدهد. تحقیقات اخیر نشان دهنده تاثیرات ادویه جات در سلامتی و بیماری میباشد. برای مثال مکمل فلفل قرمز میتواند سرطان کولون را تشدید نماید در حالی که زیره سبز یا فلفل سیاه سرطانزاهای کولون را سرکوب میکنند.
ترکیبات آنتیاکسیدانی، آنتی موتاژنیک، ضدالتهابی و تقویت کنندههای سیستم ایمنی موجود در ادویهها از طریق تاثیر بر عملکرد ارگانهای موجود در بدن مثل سیستم گوارش، قلبی – عروقی، تنفسی، تولید مثل، اعصاب و سایر اندامهای بدن باعث تاثیر مثبت ادویه جات بر سلامتی میگردند. همچنین ترکیبات طبیعی و سنتتیک موجود در این مواد توانایی بلوکه کردن ترکیبات سرطانزا را داشته و از رشد سرطان میتوانند پیشگیری کنند.
و اما فصل زمستان بهانهای برای انتخاب این موضوع جهت آشنایی خوانندگان عزیز با فواید بعضی از ادویه جات گردید. فصل سرما ادویههای مخصوص به خود را دارد که بسیار پر منفعت هستند و به گرم کردن بدن در فصل زمستان کمک میکنند. برخی از ادویهها از بیماریها پیشگیری کرده و منفعت فوقالعادهای دارند.
ادامه مطلب ...
چهارشنبه 9 دی 1394 ساعت 13:43